客家传统小食 河源和平惠州特产 铁勺饼 铁勺哒月亮耙 300g

在河源许多地方都能看到客家传统小食——铁勺喇。

铁勺喇也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。

口感咸香酥脆！是“送酒”非常佳选择食品。

铁勺喇的制作有非常大的学问。首先，在选米等材料上是非常严格的，米不能太硬，更不能太软，特别是选油，别看只是几毛钱的生意，可师傅们却是一点也不马虎，用的油非常好是放心油，在炸过铁勺喇后的油渣，师傅们也会过滤倒掉，是非常好让客人吃得放心，吃得开心，吃得回味的和平县客家传统小食——铁勺喇。

铁勺喇咸香脆口，吃一个想两个，不吃五六个就不放手。每次到乡镇，只要看到了，都会买上几斤带回来。铁勺喇是客家人不可缺少的一种年货之一，每当春节前，家家户户都会做好多的铁勺喇，到了春节有客人来做客，都会拿它来招待客人。如今，不是春节的时候大家都可以吃惮因为街上有人专门卖铁勺喇的。