2016代县金小米实惠装2.5斤 月子米 黄小米山西雁门关特产 包邮

*小米，书面语为谷子（学名：Setaria italica）：属禾本科的一种植物，古称稷、粟，亦称粱。

*小米是中国北方人民的主要粮食之一，谷粒的营养价值很高，含丰富的蛋白质、脂肪和维生素。据中央卫生研究院的分析，含蛋白质9.7%，脂肪1.7%，碳水化合物77%，而且在每100克小米中，含有胡萝卜素0.12毫克，维生素B1 0.66毫克和维生素B2 0.09毫克及烟酸、钙、铁等。

*小米不仅可供食用，还可入药（见《本草纲目》），又可酿酒。

1、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足；

2、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米；

3、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。      *代州金小米，品种晋谷21号，产于山西省代县雁门关下，由于地理环境特殊，昼夜温差大，产品色泽金黄，颗粒饱满，品质上佳，具有无污染、多营养的特点，本品富含维生素及多种微量素，是很好的养生食品。